KAMBING AQIQAH

kambing aqiqah

kalau bicara mengenai kambing, apa yang terlintas dibenak temen-temen? 

kalau saya sih langsung mikir ke "SATE" hehe. iya sate.



Sate kambing, sate kambing hasil barbekyu

Sate kambing Sate favorit saya adalah sate kambing, sate kambing. Tadi saya membuat resep alternatif dengan daging domba karena sangat dekat dari segi rasa. Tapi saya mendapat kesempatan untuk mencoba bahu kambing dan bisa membuat kambing sungguhan.


Di resep saté domba saya menulis dari mana asalnya kecintaan saya pada saté ini, jadi jika Anda ingin mengetahuinya, baca kembali resep itu. Tetapi ketika saya diizinkan untuk mencoba toko web Gustor Meat Boutique dan memiliki entrecote Wagyu yang luar biasa di keranjang belanja saya, masih ada anggaran yang tersisa, cukup untuk membeli bahu kambing susu dari Kempen.



 

Saté kambing - kaki kambing Saya tulang bahu itu dan membuat sate itu. Saya ingin tetap berpegang pada resep sate domba, tetapi karena saya melakukan banyak hal lain, saya mencampurkan bumbunya dan sausnya. Bukan kesalahan yang buruk setelahnya karena hasil akhirnya sangat fantastis. Begitulah yang terjadi sesekali, Anda membuat kesalahan dan berakhir dengan sesuatu yang lebih baik. Jadi kalau menurut Anda bahan bumbunya dan kecapnya sama, itu benar.


Sate Kambing

Bahan (sekitar 15 batang):

Untuk Sate:


1 bahu kambing (dapat dibeli di sini atau di toko daging Islami setempat)

Untuk bumbunya:


1 buah bawang bombay, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang lebih halus dari bawang merah

1 sendok makan minyak

50 ml kecap manis

2 sendok makan jus lemon

½ sendok teh gula

½ sendok teh garam

Untuk kecap:


1 buah bawang bombay, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang lebih halus dari bawang merah

1 sendok makan minyak

50 ml kecap manis

2 sendok makan jus lemon

½ sendok teh gula

½ sendok teh garam

Untuk hiasan:


bawang goreng (dapat ditemukan di bagian India di supermarket lokal Anda)

Tambahan:


tusuk sate bambu

Persiapan:

Pangkas bahu domba (atau tanyakan kepada tukang daging Anda apakah dia ingin melakukannya untuk Anda) dan potong daging menjadi kubus berukuran 1 sampai 1½ sentimeter.

Sate kambing - kaki kambing Dalam mangkuk, campur bahan bumbunya dan daging sampai rata. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan.

Sate kambing - daging dalam bumbu Biarkan daging direndam selama minimal 4 jam.

Masukkan tusuk sate Anda ke dalam air, agar tusuk sate tidak cepat terbakar di atas api.


Siapkan barbekyu Anda untuk segera dipanggang dan letakkan selembar aluminium foil di atas kisi. Anda akan meletakkan ujung tongkat di atasnya agar tidak gosong. Saat barbekyu sedang memanas, masukkan tusuk sate. Jangan sampai ujung stik mencuat dari daging agar tidak gosong.



 

Sate kambing Masukkan minyak dan bawang bombay ke dalam wajan kecil, goreng bawang secara perlahan hingga mulai kecokelatan disana sini. Tambahkan bawang putih dan masak selama satu menit. Tambahkan kecap dan biarkan mengental sedikit jika perlu. Kemudian jus lemon, gula dan garam bisa ditambahkan. Jangan terlalu lama memasaknya karena lemon mungkin terasa pahit. Jaga agar saus tetap hangat.



 

Panggang sate hingga medium, medium-well, tidak butuh waktu lama, beberapa menit per sisi. Terus putar terus karena gula dalam kecap cenderung cepat menjadi hitam.


Sajikan sate kambing dengan kuahnya dan taburkan sedikit bawang goreng di atasnya. Enak dengan lontong dan gadoe gadoe!

ribet banget ya temen-temen? tenang, kalau bicara soal masakan kambing, apalagi sate, kami punya solusi paling mudah nih.

kalau teman-teman semisal pengen banget makan daging kambing, Aqiqah Nurul Hayat menyediakan berbagai macam masakan kambing. ada Sate, gulai, rica-rica, krengsengan, SOP, dan banyak lagi lainnya.

masalah rasa sudah tidak perlu diragukan lagi. karena Aqiqah Nurul Hayat sudah terpercaya dan sangat profesional dalam memasak kambing.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Acara Aqiqah Sesuai Sunnah

Gambar
Meski sepertinya Indonesia baru merdeka beberapa puluh tahun yang lalu, tapi sudah begitu banyak koleksi hidangan dari seluruh Nusantara yang mewarnai perbendaharaan kulinernya. Salah satu resep  jadul  yang tenar hingga keluar negeri adalah Sate Maranggi. Berbeda dengan banyak resep   masakan lainnya, Sate Maranggi dikenal karena penggunaan daging sapi atau kambingnya. Sebelumnya, daging telah dimarinasi dengan berbagai bumbu sehingga hasil akhirnya relatif tidak membutuhkan bumbu cocolan tambahan. Tapi tentu sah-sah saja bila ada yang menginginkan tambahan sambal kecap pedas untuk rasa yang lebih menggigit, cabai rawit, ataupun acar. Tapi legit dan  juicy- nya sate daging kambing maranggi ini bagi saya sudah lengkap adanya. Tambahkan satu porsi nasi yang ditaburi bawang goreng merah,  wah  rasanya sudah tidak ada yang menandingi makan hari ini dengan hidangan apapun lainnya. Begitu banyak teori yang mengisahkan asal usul resep Sate Maranggi ini....
Baca selengkapnya

SYARAT AQIQAH ANAK PEREMPUAN

Gambar
  LAYANAN AQIQAH TASIKMALAYA Aqiqah Nurul Hayat.. ya pastinya sudah tidak asing lagi kita dengar kata "Aqiqah". kalau bicara tentang Aqiqah, kalian inget apa ya teman-teman? sate, gule, atau kambing? hehee.. kalau saya sih langsung inget sama Pelopornya, yaitu Nurul Hayat. Aqiqah Nurul Hayat adalah jasa Aqiqah terbesar di Indonesia, sampai saat ini, Aqiqah Nurul Hayat sudah tersebar di lebih dari 60 kota besar di Indonesia, sudah berpengalaman dan telah dipercaya puluhan ribu pelanggan. membantu ibadah Aqiqah ummat lebih dari 3000 kambing setiap bulannya. Selain itu, Aqiqah Nurul Hayat sudah bersertifikasi Halal MUI dan Higienis dari DINKES NO.503.443..51/JB-08618/436.6.3/VII/2012. Jadi, temen--temen tak perlu ragu akan kesyar'ian Aqiqah Nurul Hayat. mulai dari proses pemotongan kambing, masak, packing, dan pengantaran memang sudah ahlinya. Apalagi saat kondisi seperti ini, mungkin temen-teme masih bingung bagaimana  melaksanakan ibadah Aqiqah, karena adanya himbauan dari...
Baca selengkapnya

Aqiqah Bekasi Nurul Hayat

Gambar
  Aqiqah Nurul Hayat , jasa Aqiqah siap saji yang sudah terbukti Halal dan MUI. Selain itu, Aqiqah Nurul Hayat juga sudah bersertifikasi Standart Higienis dari Departemen Kesehatan. Kenapa memilih Aqiqah Nurul Hayat? 1.        InsyaaAllah Amanah dan Syar’i 2.        Masakan yang Lezat, tidak bau kambing dan empuk 3.        Bisa datang langsung ke kandang, memilih, menyaksikan, bahkan bisa menyembelih sendiri 4.        Kami kasih dokumentasi bagi yang berhalangan tidak bisa menyaksikan langsung proses penyembelihan 5.        Kambing yang sudah cukup umur atau SAH dipakai Aqiqah 6.        Kemasan paket Box Aqiqah yang mewah tapi tetao murah 7.        Mendapatkan banyak FREE dari Aqiqah Nurul Hayat Dengan kondisi pandemi saat ini, Aqiqah Nurul Hayat tetap setia...
Baca selengkapnya