AQIQAH MURAH DI BANDUNG

 Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. Hmmm sajian yang betul2 nikmat tapi pantangan besar bagi penderita darah tinggi!!


Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu yang tepat. Yang menjadi bumbu khas Gule adalah kayu manis jadi bahan yang satu ini wajib ada. Bumbu yang lain bisa bervariasi dari satu daerah ke daerah lain.

Resep yang saya posting ini saya dapat dari Nenek saya dengan sedikit sentuhan air asam, untuk menetralisir bau prengus kambing sekaligus mengimbangi bumbu yang lumayan gurih biar tidak terlalu enek. Bagi yang suka pedas silahkan masukkan cabe rawit utuh atau bikin sambal terasi secara terpisah.

Selain digulai atau dibikin sate kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya kari kambing medan yang sudah terkenal kelezatannya. Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja krengsengan daging atau sop kambing ala Jakarta. Dijamin resep sop kambing keluarga dari seorang pembaca setia lestariweb yang saya posting di web ini sudah terbukti lezat dan dijamin tidak berbau prengus. Silahkan pilih resep yang ada. Selamat mencoba dan semoga cocok dengan selera anda ...




Cara Membuat:

  1. Potong2 daging kambing sesuai selera, cuci bersih, tiriskan.
  2. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak dlm blender untuk mempermudah proses penghancuran.
  3. Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum. (kurang lebih 5-10 menit)
  4. Masukkan daging kambing (beserta tulang jika dipakai), masak dengan api besar sambil diaduk-aduk sampai daging berubah warna.
  5. Pindahkan daging ke dalam panci ukuran sedang.
  6. Tambahkan air mendidih kemudian masukkan kayu manis, daun salam, daun jeruk purut, serai dan cengkih. Aduk hingga rata.
  7. Tutup panci, masak dengan api antara sedang dan tinggi ( skala 7 dari 9 ) selama 40 menit sampai daging empuk.
  8. Tambahkan santan kental, garam, gula pasir (jika suka) dan air asam.
  9. Teruskan memasak di atas api sedang hingga santan mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah.
  10. Masak sampai bumbu terserap dengan sempurna dengan tingkat kekentalan kuah yang anda inginkan. Cicipi dan tambahkan garam atau gula jika perlu.
  11. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng dan sambel terasi.
Sangat mudah bukan membuat gulai kambing? insyaaAllah sangat mudah.
tapi kami ada solusinya, barangkali disini ada temen yang lagi ngidam, bisa langsung pesen gulai di Aqiqah Nurul Hayat. 
semua jenis masakan bisa temen-temen dapatkan di Aqiqah Nurul Hayat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Acara Aqiqah Sesuai Sunnah

Gambar
Meski sepertinya Indonesia baru merdeka beberapa puluh tahun yang lalu, tapi sudah begitu banyak koleksi hidangan dari seluruh Nusantara yang mewarnai perbendaharaan kulinernya. Salah satu resep  jadul  yang tenar hingga keluar negeri adalah Sate Maranggi. Berbeda dengan banyak resep   masakan lainnya, Sate Maranggi dikenal karena penggunaan daging sapi atau kambingnya. Sebelumnya, daging telah dimarinasi dengan berbagai bumbu sehingga hasil akhirnya relatif tidak membutuhkan bumbu cocolan tambahan. Tapi tentu sah-sah saja bila ada yang menginginkan tambahan sambal kecap pedas untuk rasa yang lebih menggigit, cabai rawit, ataupun acar. Tapi legit dan  juicy- nya sate daging kambing maranggi ini bagi saya sudah lengkap adanya. Tambahkan satu porsi nasi yang ditaburi bawang goreng merah,  wah  rasanya sudah tidak ada yang menandingi makan hari ini dengan hidangan apapun lainnya. Begitu banyak teori yang mengisahkan asal usul resep Sate Maranggi ini....
Baca selengkapnya

SYARAT AQIQAH ANAK PEREMPUAN

Gambar
  LAYANAN AQIQAH TASIKMALAYA Aqiqah Nurul Hayat.. ya pastinya sudah tidak asing lagi kita dengar kata "Aqiqah". kalau bicara tentang Aqiqah, kalian inget apa ya teman-teman? sate, gule, atau kambing? hehee.. kalau saya sih langsung inget sama Pelopornya, yaitu Nurul Hayat. Aqiqah Nurul Hayat adalah jasa Aqiqah terbesar di Indonesia, sampai saat ini, Aqiqah Nurul Hayat sudah tersebar di lebih dari 60 kota besar di Indonesia, sudah berpengalaman dan telah dipercaya puluhan ribu pelanggan. membantu ibadah Aqiqah ummat lebih dari 3000 kambing setiap bulannya. Selain itu, Aqiqah Nurul Hayat sudah bersertifikasi Halal MUI dan Higienis dari DINKES NO.503.443..51/JB-08618/436.6.3/VII/2012. Jadi, temen--temen tak perlu ragu akan kesyar'ian Aqiqah Nurul Hayat. mulai dari proses pemotongan kambing, masak, packing, dan pengantaran memang sudah ahlinya. Apalagi saat kondisi seperti ini, mungkin temen-teme masih bingung bagaimana  melaksanakan ibadah Aqiqah, karena adanya himbauan dari...
Baca selengkapnya

Aqiqah Bekasi Nurul Hayat

Gambar
  Aqiqah Nurul Hayat , jasa Aqiqah siap saji yang sudah terbukti Halal dan MUI. Selain itu, Aqiqah Nurul Hayat juga sudah bersertifikasi Standart Higienis dari Departemen Kesehatan. Kenapa memilih Aqiqah Nurul Hayat? 1.        InsyaaAllah Amanah dan Syar’i 2.        Masakan yang Lezat, tidak bau kambing dan empuk 3.        Bisa datang langsung ke kandang, memilih, menyaksikan, bahkan bisa menyembelih sendiri 4.        Kami kasih dokumentasi bagi yang berhalangan tidak bisa menyaksikan langsung proses penyembelihan 5.        Kambing yang sudah cukup umur atau SAH dipakai Aqiqah 6.        Kemasan paket Box Aqiqah yang mewah tapi tetao murah 7.        Mendapatkan banyak FREE dari Aqiqah Nurul Hayat Dengan kondisi pandemi saat ini, Aqiqah Nurul Hayat tetap setia...
Baca selengkapnya