Abi azam17

Di Indonesia belum lengkap rasanya bila tak menyantap olahan daging kambing sambil berkumpul dengan keluarga khususnya di momen Idul Adha. Idul Adha memang identik dengan aneka menu masakan berbahan dasar daging kambing. Biasanya, daging kambing lebih sering diolah menjadi sate lengkap dengan saus kecap atau saus kacang yang lembut. Namun proses pembuatan sate kambing yang cukup lama dan banyaknya alat yang dibutuhkan, seperti wajan pembakar hingga arang, sehingga seringkali membuat Anda kerepotan. Namun tak perlu khawatir, ternyata daging kambing juga cocok diolah menjadi berbagai masakan berbahan dasar daging kambing lainnya yang praktis dan pastinya tak kalah nikmat terutama saat menyelenggarakan aqiqah .  Mulai dari tongseng dengan kuah gurihnya yang lezat hingga nasi goreng kambing nan mengenyangkan. Dari informasi seputar aqiqah yang sering kita dengar, masakan kambing aqiqah ada berbagai macam sesuai selera penyelenggara aqiqah. Olahan Masakan Berbahan Dasar Daging Kamb...

  Daging ayam memang sangat mudah diolah menjadi resep masakan lezat. Berbagai olahan dari rasa gurih, asin, pedas dan lain sebagainya sangat diminati masyarakat. Jika diolah menjadi resep masakan Nusantara, tentu akan sangat beragam dan bervariasi. Salah satunya resep ayam rica-rica sederhana. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam keadaan panas. Selain itu ayam rica-rica menjadi salah satu menu simpel yang sering disajikan di meja makan keluarga. Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Seperti merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeru...

  Rendang bola-bola kambing Padang? Satu variasi menggiurkan yang terinspirasi resep tradisional khas Minang dan cocok untuk suasana Idul Adha. Di kala daging kambing masih banyak tersedia dimana-mana,  resep rendang   jenis ini wajib hukumnya untuk dicoba! Variasi masakan kambing mungkin tidak sekaya ayam ataupun daging lainnya, meskipun ini di Indonesia. Daging kambing sudah terkenal kelezatannya namun masih dirasa oleh banyak orang sebagai protein yang sulit untuk dimasak. Padahal tidak begitu sebetulnya. Melalui resep ini, sebetulnya kita akan menyadari kalau daging kambing itu tidak hanya sedap namun juga fleksibel dimasak dengan cara apapun. Berbekal legitnya kecap manis, resep rendang bola-bola kambing Padang ini begitu tepat ditemani dengan sajian telur dadar Padang ataupun banyak protein dan sayur khas masakan Minang. Jadi tunggu apa lagi? Ayo kita masak bersama! 1 Ambil daging kambing. Bentuk bola-bola diameter 2 cm. Sisihkan. 2 Rebus santan encer, Kecap m...

Hidangan yang satu ini baru saja mengharumkan nama Indonesia di kancah kuliner dunia. Pasalnya, hidangan rendang telah mencetakkan namanya sebagai salah satu kuliner terlezat yang ada didunia. Hal ini tentu saja membuat kita bangga. Nah, jika biasanya anda seringkali menyantap hidangan rendang dengan bahan dasar daging sapi. Kali ini adapula hidangan rendang yang dibuat dari bahan dasar daging kambing. Urusan rasa dan selera, jangan lagi ditanya. Dengan pengolahan yang benar dan racikan bumbu yang pas, hidangan rendang kambing tidak akan kalah dengan sajian rendang daging sapi. Nah, bagi anda yang penasaran ingin membuat hidangan ini dirumah. Berikut resep rendang daging kambing sedap khas India akan dapat anda praktikan dirumah. Seperti apa resepnya? Kita simak berikut ini. BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN UNTUK MEMBUAT RENDANG DAGING KAMBING SEDAP KHAS INDIA BAHAN UTAMA YANG DIPERLUKAN UNTUK RENDANG DAGING KAMBING INDIA: 1 kg daging kambing 12 gelas santan (dari 3 butir kelapa) BUMBU DAN...

  Pencinta masakan Nusantara tentunya sudah tidak asing lagi dengan masakan rica-rica . Tak sedikit orang yang ketagihan makan rica-rica dalam berbagai olahan karena cita rasanya yang lezat. Olahan rica-rica menggunakan bumbu-bumbu pilihan yang bisa membuat bahan utamanya memiliki rasa pedas dan gurih. Warna merahnya pun cukup mendominasi, sehingga semakin terlihat menggiurkan. Rica-rica sendiri bisa diolah dari berbagai bahan, seperti daging ayam, bebek, sapi, kambing, hingga ikan. Nah buat kamu yang ingin membuatnya, berikut beberapa resepnya yang dilansir dari berbagai sumber, Selasa (20/10). 1. ayam rica kemangi Bahan: - 1 ekor ayam potong sesuai selera - 5 lembar daun jeruk - 1 batang serai - 2 ikat daun kemangi - Garam secukupnya Bumbu halus: - 10 buah cabai merah keriting - 8 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 1 buah tomat - Seruas jahe - Seruas kunyit - 2 sdt ketumbar sangrai dulu - 50gr gula merah - 8 buah cabai rawit merah (biarkan utuh) - Air secukupnya Car...

  Tak terasa, hari raya  Idul Adha   akan segera tiba. Pada momen ini, umat Islam juga menjalankan ibadah menyembelih hewan qurban, seperti kambing, kerbau, atau sapi. Setelah itu, daging akan dibagikan sesuai dengan takaran masing-masing. Jika sudah mendapatkan daging tersebut, kamu bisa mulai mengolahnya. Untuk daging kambing, kamu perlu memperhatikan cara memasak yang benar. Sebab jika salah langkah, daging kambingnya justru akan terasa keras dan berbau prengus lho. Beberapa tips agar agar daging kambing jadi empuk adalah mencampurkan daging dengan parutan nanas selama 3 menit, atau bisa juga diselimuti dengan daun pepaya selama 1 jam. Sedangkan durasi merebus daging kambing biasa berkisar 45 menit sampai 1 jam. Lalu untuk jeroan selama 1 1/2 jam hingga 2 jam. Nah, salah satu masakan dari olahan daging kambing yang digemari adalah tongseng. Sebagai panduan untuk memasak, berikut delapan resep tongseng kambing yang dihimpun  brilio.net  dari berbagai sumb...

  Sangat mudah menemukan makanan sate di Indonesia. Ada banyak olahan daging yang digunakan sebagai bahan sate. Ada sate ayam, sate sapi, dan sate kambing. Sate kambing menjadi salah satu makanan olahan daging yang digemari dan banyak dijual di berbagai daerah. Jika tidak dikonsumsi secara berlebihan, sate kambing ini punya banyak manfaat. Salah satunya adalah mencegah anemia. Dengan mengonsumsi olahan daging kambing, kita terhindar dari risiko penyakit kekurangan sel darah merah ini. Sebab, daging kambing mengandung zat besi yang tinggi. Kandungan lemaknya pun jauh lebih rendah daripada daging sapi lho. Untuk mengolah sate kambing, orang kadang merasa enggan dengan kerepotannya. Sebab daging kambing memang berbau menyengat, atau populer dengan kata 'prengus'. Selain itu, orang juga khawatir dengan tekstur dagingnya. Padahal ada cara agar sate kambing yang kita buat bisa empuk dan tidak berbau 'prengus'. Nah berikut  kami  kutip dari berbagai sumber, Senin (28/10) tujuh...

  Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. Hmmm sajian yang betul2 nikmat tapi pantangan besar bagi penderita darah tinggi!! Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu yang tepat. Yang menjadi bumbu khas Gule adalah kayu manis jadi bahan yang satu ini wajib ada. Bumbu yang lain bisa bervariasi dari satu daerah ke daerah lain. Resep yang saya posting ini saya dapat dari Nenek saya dengan sedikit sentuhan air asam, untuk menetralisir bau prengus kambing sekaligus mengimbangi bumbu yang lumayan gurih biar tidak terlalu enek. Bagi yang suka pedas silahkan masukkan cabe rawit utuh atau bikin sambal terasi secara terpisah. Selain digulai atau dibikin sate kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya kari kambing medan yang sudah terkenal kelezatannya. Atau jika anda ti...

  Berbeda dengan gule, gulai adalah sajian berkuah yang populer asal Sumatera Barat. Bagaimana cara membuat gulai kambing   yang enak? Berikut tips dan resepnya! Gulai terbuat dari bumbu gurih dan pedas. Gulai dan gule merupakan makanan khas Indonesia yang berbeda, meski namanya hampir mirip. Dimana perbedaannya? Gulai merupakan hidangan berkuah khas Sumatera dengan bahan baku ayam, ikan, kambing, sapi, jeroan serta sayuran. Gulai juga dimasak dengan bumbu berempah. Rempah yang digunakan seperti kunyit, ketumbar, lengkuas, jahe, adas, jintan dan lainnya. Kuahnya kental dan rasanya gurih pedas. Sedangkan Gule berasal dari Jawa. Kuah gule lebih cair dan tidak terlalu kental. Penggunaan santan encer dan kaldu daging kambing membuat rasanya gurih. Namun citarasanya tidak gurih pekat seperti gulai. Gule juga tidak begitu pedas karena ada sedikit pemakaian gula. Berikut ini detikFood punya tips tentang cara membuat gulai kambing yang enak, empuk dan sederhana. 1. Bagian daging kambi...